明治10年創業 老舗の鰹節屋です。 どうぞよろしくお願い致します。
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上削り 500g [6666003]

¥972 (税込)

出汁文化発祥である京都の飲食店をはじめ全国の飲食店で認められた関西風の混合削り節です。お味噌汁、うどん、煮炊物など、様々なお料理にお使い頂けます。

 

販売単位: 1袋より
名称: 混合削りぶし(厚削り)
原材料名: いわしのふし(国内製造)、さばのふし
密封の方法: 不活性ガス充てん、気密容器入り
内容量: 500g
賞味期限: 製造から360日
保存方法: 開封前は、直射日光を避け常温で保管してください。

 

【だしの取り方】

(1)まず、お鍋にお湯を沸かし、沸騰後に削りを投入します。
(水と削りの割合は水2リットルに対して削り100gが目安です)

(2)中火で(あまり煮立たせないくらいの火加減)20分〜25分炊いてください。
炊いた後、削り節を引き上げる。
※削り節は少し分厚いのですぐにだしはでません。

(3)お好みで調味料を足してください。


以上がだしの取り方になります。

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